Как сделать щучью икру черной

Ставим кастрюлю с дуршлагом в раковину. Сверху на дуршлаг кладем марлю в два слоя, квадратом стороной примерно 50 см.

Если есть предубеждение против воды из-под крана, то наливайте кипяченую или отфильтрованную, но обязательно холодную, воду и, перемешивая, ложкой извлекайте все, что на икру не похоже: В общем, все, что проскочило при первичной протирке. В большинстве рецептов написано промыть три раза. То, что получается после третьего раза, у меня аппетита не вызывает. А вот после тридцать третьего раза уже вполне ничего. Икра готова к посолу.

Сменить Логин Пароль Выйти.

Долго хранить не стоит. Перед употреблением соленую щучью икру заправляют растительным маслом, можно добавить обычный или зеленый лук. А можно и без лука. Выглядит все очень аппетитно! Авось из 3,93 млн. Курганская Надежда Курганская Надежда. Меладзе, Исполняет Паулина Андреева Слушали: Бисерный фэншуй бесплатно - 0 Валяние сумки мастер класс - 0 Брошь своими руками из бисера - Своими руками из подручного материала - Zen Designer - 0 Ровные края при вязании крючком - 0 Мастер-класс по бисероплетению: Дешевые авиабилеты Выгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа.

Потом можно будет промыть, если икра будет соленая. И быстро заливаем икру кипящим рассолом. Пошел процесс поглощения икринками соли, а заодно и избавление от тех паразитов, которые могли проскочить отбор и отмыв. Берем глубокую миску, желательно железную, либо неглубокую кастрюлю, чтобы в нее поместился дуршлаг, но не падал и не катался.

Но практика показывает, что икра долго не лежит на прилавке, ее разбирают очень быстро. Дома промываем по мере возможности ястыки холодной водой, чтобы удалить грязь и остатки чешуи. Берем дуршлаг и начинаем протирать ястыки.

Икра выйдет через дырочки, а пленка останется в руках. Пленку не выбрасываем, а отдаем кошкам. И они рады и вам приятно, что доброе дело сделали. Некоторые советуют пропустить икру через ручную мясорубку. При этом якобы пленка останется на ноже. Не знаю, у меня пленка прекрасно размололась, и ее потом пришлось почти два часа выуживать из икряной массы. Наверное, мясорубка слишком хорошая попалась.

Пока моете икру, поставьте на огонь кастрюлю с водой. У меня стандартно на 1 — 1,5 кг икры покупной вес берется двухлитровая кастрюля. Не скупитесь на соль.

Также встречаются рекомендации использовать миксер. Опять-таки пленка должна намотаться на лопасти. Можете попробовать и этот способ. Начинаем промывать икру под струей холодной воды.

Бронируй сейчас — плати потом! Открытки Перерожденный каталог открыток на все случаи жизни Я - фотограф Плагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Internet Explorer 6, Fire Fox 1.

Возможно это будет рабо Скачать музыку с LiveInternet. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее. Работа с кожей и мехом 5 Мужчина и женщина 99 Музыка На вкус и цвет Как солить щучью икру? Воскресенье, 13 Октября г. Введите свое имя и пароль на сайте: На дополнительной странице Вам нужно будет ввести символы с изображения в специальное поле. Наведите сюда мышку, чтобы узнать, как сделать работу с сайтом еще удобнее.

Солить икру можно как в ястыке, так и без него. При этом получается совершенно разный по качеству продукт. Щучью икру обычно всегда освобождают от ястыка. Покупаем на рынке полуфабрикат. Лучше, если его достанут из щуки при вас.

Бисерный фэншуй бесплатно - 0. Валяние сумки мастер класс - 0. Брошь своими руками из бисера - Своими руками из подручного материала - Zen Designer - 0. Ровные края при вязании крючком - 0. Петербургская цепочка - 0. Ястыком часто называют и все вместе — икру с пленкой. Именно в виде такого полуфабриката она и продается на рынке.

Будет мало марли, икра через дырки вывалится. А вдруг не угадаете с объемом кастрюли, и соленый раствор потечет по кухне? Выливаем водно-солено-икорную смесь на марлю. Поднимаем концы марли вверх и завязываем как узелок, в котором пирожки носили раньше. Через час можно попробовать. Если икра кажется несоленой, то еще раз повторить с пункта 6, увеличив дозу соли на 1 литр. Если наоборот, соленая, то просто промыть кипяченой водой. Сложите засоленную икру в стеклянную банку и отправьте на хранение в холодильник.